Fait exceptionnel pour un très grand terroir, la propriété s’est transmise de génération en génération depuis au moins QUATRE SIECLES. Nous trouvons des témoignages de l’existence d’une famille Coutet vers 1540: Gébaude et François, petits propriétaires à proximité du plateau de Mazerat. Le patronyme étant rare dans la région, il est assez probable que le domaine trouve ici l’origine de son nom.

Nous savons par les archives de la ville de Libourne que Thomas d’Augereau, maire de Libourne en 1601-02 puis 1628-32 est propriétaire de Coutet. Ce premier propriétaire identifié de Coutet est marié avec … Marie David, fille de Aimery David sieur de Nantillac, maire de Libourne quelques années auparavant. Nous trouvons aussi la trace du bourdieu de Coutet, situé dans les dépendances du Mayne, dans les avoirs des de Bonneau de Cravignac. Coutet sera transmis par les Chevallier, à Etienne Lavau de Cravignac vers 1700.

Jean David épouse, le 8 Novembre 1808, Marie Caroline Lavau de Cravignac.  L’année précédente, sa sœur Marie Anne épousait Louis de Malet Roquefort. Il est amusant de noter qu’à l’époque ou la famille de Catherine de Bonneau de Cravignac régnait sur le Mayne et ses bourdieus en pied de côte, son frère ou cousin, Louis, était sieur de Ramonet. Le lieu-dit Ramonet, référencé sur les cartes de Cassini et Belleyme est toujours un lieu-dit sur les cartes IGN… à Coutet sur le coté Ouest du plateau de Mazerat. Sur la partie Nord de ce plateau, la famille de Gères, jusqu’en 1722, était propriétaire de Peycogut qui allait devenir Beauséjour.

                                                                                                                         

 

 

La femme de Jacques de Gères était évidemment Jeanne David, fille de bourgeois de Libourne. La famille Lavau de Cravignac a été la grande initiatrice des domaines viticoles de Saint Emilion avec Le Mayne, Soutard, et Coutet. La propriété à l’époque ne couvrait que 5 ou 6 hectares, elle sera agrandie pendant tout le 19éme, puis patiemment jusqu’à nous pour couvrir 14 hectares aujourd’hui.  Le château lui-même est l’œuvre d’Alexandre Poitevin, élève de Victor LOUIS (l’architecte du Grand Théâtre de Bordeaux ), et grand architecte des châteaux viticoles de la fin du 18^ème. La partie basse de la maison dans laquelle est le chai actuel, est beaucoup plus ancienne.

Édouard FERET dans sa « Classification des vins » de 1874 le qualifie de 1^er Cru et en fait le commentaire suivant :

« Le domaine de COUTET est situé sur un des coteaux de Saint-Émilion, dans une heureuse position, dominant la vallée de la Dordogne offrant des sites pittoresques et un terrain très propice à la vigne. Le vignoble comprend 9 ha s’étendant partie sur le plateau et partie sur le versant sud-ouest du coteau. Il doit à cette belle situation de produire des vins moelleux et remarquables par la durée de leur bouquet. Sa production moyenne est de 20 à 25 tonneaux ».

Par la suite, au début du XXéme siècle, son vin était présent sur toutes les grandes tables du monde, du tsar Nicolas II au Grand Khédive d’Égypte. COUTET a ensuite été reconnu Grand Cru Classé lors du premier classement de 1954 pour en être déchu en 1985. Aujourd’hui, Alain et Xavier DAVID BEAULIEU s’occupent de l’entreprise. L’objectif familial est de ramener COUTET dans le sein des Grands Crus Classés de Saint Emilion lors de la révision de 2016 pour transmettre le flambeau à la génération suivante.